Hürrem'in lezzetli çorbası nasıl hazırlanır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini, taze sebzelerin aroması ve baharatların dengeli uyumuyla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerini ısıtan bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hürrem'in Lezzetli Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 limonun suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Yıkanmış kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin (isteğe bağlı, daha kıvamlı tercih ederseniz blender kullanmayabilirsiniz).
Son olarak limon suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine ince kıyılmış taze nane veya maydanoz serperek sunun. Yanında limon dilimleri ve ekmek ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri pişirmeden önce iyice yıkayın, böylece toprak kalıntılarından arınır.
Çorbayı blender ile çekmek daha kremsi bir doku sağlar, ancak geleneksel yöntemle bırakabilirsiniz.
Limon suyunu en son ekleyin, böylece C vitamini kaybını önlersiniz ve taze bir tat katarsınız.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap