Hızlı ve pratik kestirmeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Yoğun günlerde bile kolayca hazırlanabilecek, besleyici ve lezzetli bir tavuk çorbası tarifi. Taze sebzeler ve tavuk göğsüyle hazırlanan bu pratik çorba, sadece 30 dakikada sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hızlı ve Pratik Kestirmeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet kereviz sapı (ince doğranmış, isteğe bağlı)
3-4 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 gram tavuk göğsü (küp doğranmış veya dilimlenmiş)
1.5 litre tavuk suyu veya et suyu (hazır veya küp şeklinde)
1 su bardağı şehriye veya tel şehriye
1 çay kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya kekik (isteğe bağlı)
Taze maydanoz veya dereotu (servis için)
Limon suyu (isteğe bağlı, serviste)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı:

Derin bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip 2-3 dakika yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Havuç ve kereviz sapını (kullanıyorsanız) ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
Tavuk parçalarını tencereye ekleyin ve her tarafı renk değiştirene kadar 4-5 dakika pişirin.
Tavuk suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık hale getirin.
Tavuklar tamamen pişene kadar 8-10 dakika daha pişirin.
Şehriyeyi ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin (genellikle 5-7 dakika).
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
Ocaktan almadan önce taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin. İsterseniz servis sırasında limon suyu ekleyin.

Püf Noktaları:

Tavuk göğsünü önceden marine ederseniz daha lezzetli olur; bir tutam tuz, karabiber ve zeytinyağı ile 10 dakika bekletin.
Çorbanın daha koyu olmasını isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
Hazır tavuk suyu kullanıyorsanız, tuz miktarını ayarlamayı unutmayın, çünkü genellikle tuzlu olurlar.
Çorbayı dondurucuda saklamak isterseniz, şehriyeyi eklemeden pişirin; çözüldüğünde taze şehriye ekleyip pişirin.

Servis Önerisi: