Hindili çorba nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir hindili çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Hindi göğsü ve yeşil mercimek ile hazırlanan bu çorba, hem protein hem de lif açısından zengin bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hindili Çorba Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Malzemeler:

500 gram hindi göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı domates salçası
8 su bardağı tavuk suyu veya su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
Hindi etini ekleyip rengi dönene kadar (5-7 dakika) pişirin, ara sıra karıştırın.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Havuç, patates ve yeşil mercimeği ekleyip karıştırın.
Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekiği ekleyin.
Kapağını kapatıp yaklaşık 30-40 dakika, sebzeler ve hindi yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilirsiniz.

İpuçları:

Hindi etini önceden marine ederseniz daha lezzetli olur; zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla 1-2 saat bekletebilirsiniz.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Vejetaryen bir versiyon için hindi etini atlayıp daha fazla sebze ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap