Hazır Domates Püresi ile Lezzetli Çorba Yapımı
Hazır domates püresi, mutfakta zaman kazandıran pratik bir malzemedir. Taze domateslerin soyulup püre haline getirilmiş hali olan bu ürünle, hem besleyici hem de lezzetli çorbalar hazırlamak oldukça kolaydır. İşte evde hazır domates püresi kullanarak yapabileceğiniz nefis bir domates çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
- 1 su bardağı hazır domates püresi (yaklaşık 200-250 ml)
- 4 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sıcak su)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker (domatesin asitliğini dengelemek için)
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
- Krema veya süzme yoğurt (servis için)
- Taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alıp orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha karıştırarak pişirin, sarımsakların kokusu çıkana kadar bekleyin.
- Hazır domates püresini tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun, bu işlem domatesin lezzetini derinleştirecektir.
- Et veya tavuk suyunu (veya sıcak suyu) ilave edin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca toz şeker, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları (fesleğen veya kekik) ekleyip karıştırın. Ocağın ateşini kısıp, çorbayı 15-20 dakika kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Servis sırasında kaselere aldığınız çorbanın üzerine bir kaşık krema veya süzme yoğurt ekleyip, taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin. Sıcak servis yapın.
İpuçları ve Çeşitlendirme Önerileri:
- Hazır domates püresi genellikle konserve veya tetrapak ambalajlarda satılır; kullanmadan önce son kullanma tarihini kontrol edin.
- Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda hafifçe kavurup sonra domates püresi ekleyebilirsiniz.
- Sebzeli bir versiyon denemek için, sote aşamasında havuç, kereviz veya biber ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir seçenek için, tereyağı yerine zeytinyağı kullanın ve et suyu yerine sebze suyu veya sıcak su tercih edin.
- Çorbayı pişirdikten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu tarif, hazır domates püresinin pratikliğini kullanarak hızlı ve lezzetli bir çorba yapmanıza olanak tanır. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
