Hazır Ayran Aşı Çorbası Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Hazır ayran aşı çorbası, geleneksel Türk mutfağının pratik ve lezzetli çorbalarından biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle tercih edilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı hazır ayran (tercihen doğal ve yoğun kıvamlı)
- 1/2 su bardağı su (çorbanın kıvamını ayarlamak için)
- 1 yemek kaşığı un (çorbanın kıvamını artırmak için)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (baharatlı bir tat için)
Hazırlama Yöntemi:
- İlk olarak, bir kasede hazır ayran, un ve suyu iyice çırpın. Bu karışımın topaklanmaması için unu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Karışımı bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve 5-7 dakika daha pişirin, ara sıra karıştırarak kıvam almasını sağlayın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, içine rendelenmiş sarımsağı ve kuru naneyi ekleyip 1-2 dakika kavurun. İsterseniz kırmızı pul biberi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız tereyağlı sosu, çorbanın üzerine gezdirin ve karıştırarak birleşmelerini sağlayın.
- Çorbayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Çorbanın daha yoğun olmasını isterseniz, su miktarını azaltabilir veya un yerine 1 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Serinletici bir alternatif için, çorbayı buzdolabında soğutarak da tüketebilirsiniz.
- Taze nane kullanmak isterseniz, kuru nane yerine ince kıyılmış taze naneyi sos aşamasında ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, hazır ayran kullanarak hızlıca lezzetli bir ayran aşı çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
