Havuçlu ve patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Havuç ve patatesin eşlik ettiği kırmızı mercimek çorbası, hem doyurucu hem de vitamin deposu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu ve Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı su
1 adet tavuk bulyon (vejetaryen için sebze bulyon)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın.
Yıkanmış mercimeği, suyu ve bulyonu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler ve mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alıp, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin.
Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkarak ve nane ile süsleyerek tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimekleri iyice yıkayın, böylece çorbanın rengi berrak olur.
Sebzeleri aynı boyutta doğrayın, böylece hepsi eşit pişer.
Çorbayı blender ile çekmek istemiyorsanız, sebzeleri daha küçük doğrayabilirsiniz.
Servis sırasında bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap