Havuçlu tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Soğuk kış günlerini ısıtacak, besleyici ve pratik bir lezzet arıyorsanız bu havuçlu tavuk çorbası tam size göre. Taze havuçların tatlılığı ve tavuğun lezzetinin buluştuğu bu çorba, hem bağışıklık sisteminizi güçlendirecek hem de içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç
250 gram tavuk göğsü (kemikli veya kemiksiz)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1,5 litre su
1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencereye alın. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Tavuk haşlanırken, havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin.
Tavuk yaklaşık 20 dakika haşlandıktan sonra tencereden çıkarıp ılınmaya bırakın. Tavuk suyunu süzmeyin, bu su çorbanın temelini oluşturacak.
Aynı tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş havucu da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Haşlanmış tavuk suyunu tekrar tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip kaynamaya bırakın.
Ilımış tavuk etini didikleyip küçük parçalara ayırın ve çorbaya ekleyin.
Çorbayı 10-15 dakika daha pişirip ocaktan alın. Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
Yanında taze ekmek veya galeta ile harika bir öğün olacaktır.

Püf Noktaları:

Tavuğu haşlarken suyuna bir defne yaprağı atarsanız daha aromalı bir tat elde edersiniz.
Havucu çok ince rendelerseniz çorba daha kıvamlı olur.
Çocuklarınız için blenderdan geçirerek püre kıvamında da servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap