Havuçlu Soğanlı Tavuk Çorbası Tarifi
Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir tavuk çorbası yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Havuç ve soğanın doğal tatlarıyla zenginleşen bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
- 300 gram tavuk göğsü (küp şeklinde doğranmış)
- 1 litre tavuk suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Küp doğranmış havuçları ekleyin ve 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin, havuçların hafif yumuşamasını sağlayın.
- Tavuk göğsü parçalarını tencereye ekleyin ve her tarafı renk alana kadar, yaklaşık 5-6 dakika pişirin.
- Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekiği ilave edin.
- Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve çorbayı yaklaşık 20-25 dakika, tavuklar ve havuçlar iyice pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Pişme süresi sonunda, çorbayı ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Sıcak olarak servis yapın, dilerseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Tavuk suyu kullanırsanız, çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır. Eğer yoksa, normal su ile de yapabilirsiniz.
- Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirme sonunda bir çorba kaşığı un veya mısır nişastası ile kıvamlandırabilirsiniz.
- Sebzeleri daha küçük doğrarsanız, pişme süresi kısalacaktır, bu yüzden süreyi buna göre ayarlayın.
Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir havuçlu soğanlı tavuk çorbası elde edeceksiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
