Havuçlu şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Havuçlu şehriye çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Özellikle soğuk havalarda tercih edilen bu çorba, hem kolay hazırlanışı hem de sağlıklı içeriği ile mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Aşağıda, havuçlu şehriye çorbasının tarifini ve hazırlanışıyla ilgili detayları bulabilirsiniz.

Aşağıdaki malzemeler, 4-6 kişilik bir çorba için yeterli olacaktır:

• 2 adet orta boy havuç
• 1/2 su bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Havuçlu şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıda adım adım hazırlık aşamalarını bulabilirsiniz:

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin. - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Soğanları ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun. 2. Havuçların Eklenmesi: - Havuçları rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın. - Kavrulmuş soğanların üzerine ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: - Tavuk veya sebze suyunu tencereye ilave edin. - Karışımı kaynamaya bırakın.

4. Şehriyenin Eklenmesi: - Su kaynadıktan sonra şehriyeleri ekleyin. - Çorbanın kıvamını ve lezzetini artırmak için tuz ve karabiber ekleyin.

5. Pişirme Süreci: - Çorbayı kısık ateşte, şehriyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.

6. Servis: - Pişen çorbayı ocaktan alın. - Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süsleyin.