Havuçlu pirinç çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Havuç ve pirincin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Hem renkli görüntüsü hem de vitamin deposu olmasıyla sofralarınızı şenlendirecek bu nefis çorba, özellikle çocukların severek tüketeceği bir lezzet alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Pirinç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
2 orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
Yarım limon suyu
İsteğe bağlı: 1 adet patates (küp doğranmış)
İsteğe bağlı: Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle pirinci yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını alıp ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış havuçları tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak patatesi de bu aşamada ekleyebilirsiniz.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, pirinç ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis edin.

Püf Noktaları:

Pirinci önceden kavurmak çorbanın kıvamını daha iyi tutmasını sağlar.
Havuçları rendeleyerek kullanırsanız çorba daha kıvamlı olur.
Limon suyunu ocaktan aldıktan sonra ekleyin, böylece C vitamini kaybı önlenir.
İsterseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam da elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap