Havuçlu patatesli mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kış günlerini ısıtan, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için havuçlu patatesli mercimek çorbası tarifi. Renkli sebzelerin mercimekle buluştuğu bu nefis çorba, hem doyurucu hem de vitamin deposu özelliğiyle sofralarınızı şenlendirecek.
Havuçlu Patatesli Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Havuç ve patatesleri küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın.
- Mercimeği ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 25-30 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine zeytinyağı ve kırmızı biber gezdirip servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin iyice yıkanması çorbanın renginin güzel olmasını sağlar.
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme süresini eşitler.
- Çorbayı blender ile çekmeden önce biraz soğumasını bekleyin.
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir.
- Yanında limon dilimleri ve ekmek ile servis edebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
