Havuçlu arpa şehriyeli tavuk çorbası nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerini ısıtan, hafif ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif. Tavuk, arpa şehriye ve sebzelerin uyumunu yansıtan bu çorba, hem lezzetli hem de besin değeri yüksek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Arpa Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Bu lezzetli ve besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda hafif yapısıyla her öğünde rahatlıkla tüketebileceğiniz bir seçenek. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz havuçlu arpa şehriyeli tavuk çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 su bardağı arpa şehriye
300 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
8 su bardağı tavuk suyu veya su
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 avuç taze maydanoz (kıyılmış)

Hazırlık Süresi:

15 dakika

Pişirme Süresi:

30-35 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Doğranmış soğanları ekleyip 2-3 dakika kavurun, şeffaflaşana kadar pişirin.
Tavuk küplerini tencereye ekleyin ve her yeri renk alana kadar 5-6 dakika pişirin.
Havucu ekleyip 2 dakika daha karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyip karıştırın, 5 dakika daha pişirin.
Son olarak kıyılmış maydanozu ekleyip 1 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
Çorbayı sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
Arpa şehriyenin fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde çorba kıvamını kaybedebilir.
Dilerseniz çorbaya 1 diş sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerine bir kaşık limon suyu sıkmak çorbanın lezzetini dengeleyecektir.

Besin Değerleri (1 porsiyon için yaklaşık):