Havuçlu arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Havuçlu arpa şehriye çorbası, hem renkli görüntüsü hem de lezzetli dokusuyla sofraları şenlendiriyor. Tereyağında kavrulan sebzelerin aroması, tavuk suyunun derin lezzetiyle birleşerek sıcacık bir mola vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
2 adet orta boy havuç (rendelenmiş veya küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Tencerede tereyağını eritin, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyip hafifçe kavurmaya devam edin (şehriyeler hafif renk değiştirene kadar).
Tavuk veya sebze suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, şehriyeler ve havuçlar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
İsteğe bağlı olarak kuru naneyi ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Servis yapmadan önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları:

Arpa şehriyeleri kavururken yanmamasına dikkat edin, sürekli karıştırın.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha lezzetli olması için tavuk suyu kullanmanızı öneririz.
Limon suyu ekleyerek çorbayı daha ferahlatıcı hale getirebilirsiniz.

Servis Önerisi: