Havuç ve pırasa ile lezzetli bir çorba nasıl yapılır?
Havuç ve pırasanın mükemmel uyumuyla hazırlanan bu besleyici çorba, hem renkli görüntüsü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiriyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme seçimiyle hazırlanan tarif, hem pratik hem de vitamin deposu bir seçenek sunuyor.
Havuç ve Pırasalı Lezzet Şöleni: Tarif ve Püf Noktaları
Havuç ve pırasa ile hazırlanan bu nefis çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 3 orta boy havuç
- 2 adet pırasa (beyaz kısımları)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sebze veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması:
- Havuçları yıkayıp kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın
- Pırasaları iyice yıkayın ve ince ince doğrayın
- Soğanı küp şeklinde doğrayın
Pişirme Yöntemi:
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Önce soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuç ve pırasaları ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Sebzeler yumuşayınca blender ile püre haline getirin
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Pırasaları iyice yıkamayı unutmayın, aralarında kum kalabilir
- Çorbayı blender'dan geçirmeden önce biraz soğumasını bekleyin
- Kıvamını ayarlamak için su ekleyebilir veya buharlaşmasını sağlayabilirsiniz
- Servis yaparken üzerine bir kaşık yoğurt ve nane serpebilirsiniz
Besin Değerleri:
- Havuç: A vitamini ve beta karoten kaynağı
- Pırasa: Lif ve K vitamini deposu
- Düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek
Bu tarifle hazırlayacağınız havuç ve pırasa çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak sağlıklı bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
