Havuç ve patatesli tavuk çorbası nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve besleyici bir havuç-patatesli tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Tavuğun haşlanmasından sebzelerin kavrulmasına kadar her aşama detaylıca anlatılıyor, püf noktalarıyla mükemmel sonuç garantileniyor.
Havuç ve Patatesli Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 300 gram tavuk göğsü (kemikli veya kemiksiz)
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 6 su bardağı su
- İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu
Hazırlık Aşamaları:
1. Tavuğu Haşlama:
- Tavuk göğsünü orta boy bir tencereye alın
- Üzerine 6 su bardağı su ekleyin
- Kaynamaya bırakın ve köpük oluşursa bir kaşıkla alın
- Tavuk iyice pişene kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın
2. Sebzeleri Hazırlama:
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Maydanoz veya dereotunu ince kıyın
3. Çorbanın Pişirilmesi:
- Haşlanan tavuğu tencereden çıkarıp didikleyin
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın
- Soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Tavuk suyunu ve didiklenmiş tavuğu tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin
- Sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
4. Son Dokunuşlar:
- Çorba piştikten sonra ocağın altını kapatın
- İnce kıyılmış maydanoz veya dereotunu ekleyin
- 5 dakika demlenmeye bırakın
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ve ekmekle servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavuğu haşlarken köpükleri alırsanız çorba daha berrak olur
- Sebzeleri aynı boyutta doğrarsanız eşit pişerler
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
