Havuç ve patatesle yapılan şehriyeli çorba nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Havuç ve patatesin nefis uyumu, şehriyenin enfes dokusuyla buluşuyor. Soğanın kavrulmuş aroması, taze maydanozun ferahlığı ve baharatların dengeli kullanımıyla hem göze hem damağa hitap eden bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şehriyeli Havuç ve Patates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy havuç
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 su bardağı tel şehriye
6 su bardağı su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz

Yapılışı:

Havucu ve patatesi soyup küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın.
Bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynayınca şehriyeleri ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Sıcak servis yapın. Dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları: