Havuç ve patatesle yapılan kırmızı mercimek çorbası mı?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kırmızı mercimek çorbası, havuç ve patatesle zenginleştirilerek daha besleyici bir hale getiriliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem lezzet hem de sağlık açısından ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç ve Patatesli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Havuç ve patates eklenerek hazırlanan bu versiyonu, hem lezzet hem de besin değeri açısından oldukça zengindir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz havuç ve patatesli kırmızı mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy havuç (küp küp doğranmış)
1 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
Limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün. Havuç, patates ve soğanı küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuç ve patatesleri ilave edin. Sebzeleri 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
Kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine sıcak suyu veya et suyunu ilave edin.
Tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağını ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve çorbayı kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Pişen çorbayı ocaktan alın ve dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin veya sebzelerin dokusunu koruyarak servis edin.
Servis yaparken üzerine limon sıkın ve kıyılmış maydanoz serpin. Sıcak olarak tüketin.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, pişirme süresini biraz uzatabilir veya su miktarını azaltabilirsiniz.
Et suyu kullanmak çorbaya daha derin bir lezzet katacaktır, ancak vejetaryen bir seçenek için sadece su kullanabilirsiniz.
Çorbanın yanında taze ekmek veya lavaş ile servis yaparak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sağlıklı ve pratik bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap