Havuç ve Patatesli Lezzetli Çorba Tarifi
Bu tarif, havuç ve patatesin doğal tatlarını ön plana çıkaran, besleyici ve pratik bir çorba sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 2 orta boy havuç
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre su veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (servis için)
Yapılışı:
- Öncelikle, havuç ve patatesleri iyice yıkayıp soyun. Küp küp doğrayarak hazırlayın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyip, 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
- Üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- İsteğe bağlı olarak, sarımsağı ezerek veya kuru naneyi ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Çorba piştikten sonra, blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya sebzeleri çatalla ezerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Servis yapmadan önce üzerine taze limon suyu sıkın ve sıcak olarak ikram edin.
İpuçları:
- Daha kremamsı bir kıvam için, pişirme sonunda birkaç kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Çorbayı garnitür olmayan bir versiyonda tüketmek isterseniz, sebzeleri doğramadan bütün pişirip sonra ezin.
- Eğer vegan bir seçenek arıyorsanız, tavuk suyu yerine su kullanın ve süt ürünleri eklemeyin.
Bu basit tarifle, havuç ve patatesin lezzetini keşfederek sıcak ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
