Havuç ve karnabahar çorbası nasıl yapılır?
Havucun doğal tatlılığı ile karnabaharın hafif aromasını birleştiren bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem renkli görüntüsü hem de lezzet dengesiyle sofralarınızı şenlendirecek.
Havuç ve Karnabahar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy havuç
- 1 küçük karnabahar
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı süt veya krema
- Tuz, karabiber
- İsteğe bağlı: bir tutam muskat rendesi
Yapılışı:
- Havucu yıkayıp soyun ve küp küp doğrayın.
- Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını alıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve karnabaharı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Süt veya kremayı ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesi ile tatlandırın.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Not:
- Daha kıvamlı bir çorba için patates ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen seçenek için sebze suyu kullanın.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
