Havuç ve kabakla yapılan çorba nasıl hazırlanır?
Havuç ve kabak gibi iki besleyici sebzenin lezzetini birleştiren bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Malzemelerin doğal tatları özenle hazırlanan pişirme teknikleriyle öne çıkarken, krema eklenerek zenginleştirilebilen yapısıyla her damak zevkine hitap ediyor.
Havuç ve Kabak Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 orta boy havuç
- 1 orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- Yarım su bardağı krema (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Sebzeleri Hazırlama:
- Havucu ve kabağı iyice yıkayıp soyun
- Havucu küp küp doğrayın
- Kabağı da aynı şekilde küp şeklinde doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
2. Pişirme İşlemi:
- Bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun
- Havuçları ekleyip 5 dakika daha kavurun
- Kabakları ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın
- Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin
3. Son Dokunuşlar:
- Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyip karıştırın
- Bir taşım kaynatıp ocaktan alın
4. Servis Önerileri:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve bir tutam nane ile süsleyebilirsiniz
- Yanında taze ekmek veya kruton ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler
- Krema yerine süt de kullanabilirsiniz
- Daha kıvamlı olmasını isterseniz bir yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
- Çocuklar için baharat miktarını azaltabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
