Havuç, patates ve soğan çorbası nasıl yapılır?

Kış günlerini ısıtacak, besleyici ve pratik bir lezzet arayanlar için temel sebzelerle hazırlanan nefis bir çorba tarifi. Havuç, patates ve soğanın uyumunu yansıtan bu tarif, hem bağışıklık sistemini destekliyor hem de sofralara şifa katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç, Patates ve Soğan Çorbası Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy havuç
2 orta boy patates
1 büyük soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu

Yapılışı:

1. Havuçları ve patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı varsa rendeleyin veya ince kıyın.

3. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

4. Havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.

5. Üzerine sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edin.

6. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

7. Sebzeler piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.

8. Son olarak kuru naneyi ve limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.

9. Sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Sebzeleri aynı boyutta doğramak pişme sürelerini eşitler
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
Daha kremalı bir kıvam için piştikten sonra biraz krema ekleyebilirsiniz

Besin Değeri:

Bu çorba A vitamini, C vitamini ve potasyum açısından zengin, hafif ve besleyici bir seçenektir. Özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir çorbadır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap