Hastalar İçin Sağlıklı Çorba Tarifleri
Hastalık dönemlerinde vücudun iyileşme sürecini desteklemek için besleyici, kolay sindirilebilir ve bağışıklık sistemini güçlendiren çorbalar önemlidir. İşte hastalar için önerilen sağlıklı çorba tarifleri:
Tavuk Suyu Çorbası
- Malzemeler: 1 bütün tavuk göğsü, 1 soğan, 2 havuç, 2 sap kereviz, 1 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 8 su bardağı su.
- Hazırlanışı: Tavuk göğsünü suda haşlayın. Sebzeleri doğrayıp ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Tavuğu küçük parçalara ayırıp çorbaya ekleyin. Sıvı ve besin açısından zengin olan bu çorba, enerji verir ve bağışıklığı destekler.
Mercimek Çorbası
- Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 1 patates, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı kimyon, tuz, 6 su bardağı su.
- Hazırlanışı: Soğanı zeytinyağında kavurun, diğer malzemeleri ekleyip su ilave edin. Mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin, blender ile pürüzsüz hale getirin. Protein ve lif kaynağı olan bu çorba, sindirimi kolaylaştırır ve enerji sağlar.
Sebze Çorbası
- Malzemeler: 1 kabak, 1 havuç, 1 patates, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, 6 su bardağı su.
- Hazırlanışı: Sebzeleri küp küp doğrayın, zeytinyağında hafifçe soteleyin. Su ekleyip yumuşayana kadar pişirin, isteğe bağlı blender ile ezerek servis yapın. Vitamin ve mineral açısından zengin bu çorba, vücudu nemlendirir ve iyileşmeyi hızlandırır.
Zencefil ve Havuç Çorbası
- Malzemeler: 4 havuç, 1 soğan, 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş), 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, 4 su bardağı sebze suyu.
- Hazırlanışı: Havuç ve soğanı zeytinyağında soteleyin, zencefil ve sebze suyunu ekleyip pişirin. Blender ile pürüzsüz hale getirip servis yapın. Zencefilin anti-inflamatuar özellikleri sayesinde bu çorba, boğaz ağrısını hafifletir ve bağışıklığı güçlendirir.
Pirinç Çorbası
- Malzemeler: 1/2 su bardağı pirinç, 1 soğan, 1 havuç, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu.
- Hazırlanışı: Soğanı zeytinyağında kavurun, pirinç ve havuç ekleyip suyu ilave edin. Pirinç yumuşayana kadar pişirin. Hafif ve besleyici olan bu çorba, mideyi yormadan enerji verir.
Ispanak Çorbası
- Malzemeler: 1 demet ıspanak, 1 soğan, 1 patates, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, 4 su bardağı su.
- Hazırlanışı: Soğan ve patatesi zeytinyağında soteleyin, su ekleyip pişirin. Ispanağı ekleyip 5 dakika daha pişirin, blender ile pürüzsüz hale getirin. Demir ve antioksidan kaynağı bu çorba, kan değerlerini iyileştirir ve bağışıklığı destekler.
Genel olarak, bu çorbalar hastalık dönemlerinde vücudun ihtiyaç duyduğu sıvı, vitamin ve mineralleri sağlar. Taze malzemeler kullanmaya ve tuzu sınırlı tutmaya özen gösterin. İyileşme sürecinizde bu tarifleri deneyerek kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz. |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
