Hasta çorbası tavuk tarifi nasıl yapılır?

Soğuk kış günlerinde vücut direncini artıran, hastalık dönemlerinde şifa kaynağına dönüşen bir lezzet: Tavuklu hasta çorbası. Protein değeri yüksek malzemelerle hazırlanan bu besleyici çorba, bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenleriyle doğal bir iyileşme desteği sunuyor. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz, her kaşığında enerji ve şifa barındıran özel bir tarif...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hasta Çorbası Tavuk Tarifi: Şifa Dolu Bir Lezzet

Hasta çorbası, özellikle soğuk algınlığı, grip veya mide rahatsızlıklarında vücudu rahatlatmak ve bağışıklığı desteklemek için hazırlanan besleyici bir çorbadır. Tavuklu versiyonu, protein ve mineral açısından zengin olup iyileşme sürecini hızlandırmaya yardımcı olur. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, şifa dolu bir hasta çorbası tavuk tarifi:

Malzemeler:

1 bütün tavuk göğsü veya 2-3 tavuk butu (derisiz)
1 adet büyük soğan (kabuklarıyla birlikte, renk ve besin için)
2 adet havuç (küp küp doğranmış)
2 adet kereviz sapı (ince dilimlenmiş)
3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
8-10 su bardağı su veya tavuk suyu (tercihe göre)
1 çay kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 avuç taze maydanoz (ince kıyılmış)
1 limonun suyu (servis sırasında eklenir)
İsteğe bağlı: 1 avuç şehriye veya pirinç (daha doyurucu olması için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 1 saat 30 dakika (hazırlık: 15 dakika, pişirme: 1 saat 15 dakika)

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk etini yıkayıp kurulayın. Büyük bir tencereye tavuk etini, soğanı (kabuklarıyla birlikte ekleyin, çorbanın rengini güzelleştirir), havucu, kerevizi, sarımsağı ve zencefili ekleyin.
Üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin. Su, malzemelerin üzerini birkaç parmak geçecek şekilde olmalıdır. Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısıp, tavuk eti yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Arada bir köpük oluşursa, bir kaşıkla alarak temizleyin.
Tavuk piştikten sonra, tencereden çıkarıp bir kenara soğumaya bırakın. Soğuyunca, tavuk etini didikleyerek küçük parçalara ayırın.
Çorbanın suyuna, isteğe bağlı olarak şehriye veya pirinci ekleyip 10-15 dakika daha pişirin (şehriye veya pirinç yumuşayana kadar).
Didiklenmiş tavuk etini tekrar tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Son olarak, taze maydanozu ekleyip karıştırın.
Çorbayı ocaktan aldıktan sonra, servis sırasında her kaseye bir miktar taze sıkılmış limon suyu ekleyin. Limon, C vitamini desteği sağlar ve lezzeti dengeleyicidir.

İpuçları ve Notlar:

Çorbanın daha besleyici olması için, tavuk suyu kullanmak önerilir. Ev yapımı tavuk suyu, bağışıklık sistemini güçlendiren mineraller içerir.
Soğan kabukları, çorbaya altın rengi verir ve ekstra antioksidan sağlar, ancak servisten önce süzebilirsiniz.
Hasta bireyler için, çorbayı pürüzsüz hale getirmek amacıyla blender'dan geçirebilirsiniz.
Bu çorba, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Dondurabilirsiniz, ancak limon suyunu servis sırasında eklemek daha iyidir.

Bu tarif, hem lezzetli hem de iyileştirici özellikleriyle hasta olan sevdikleriniz için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun ve geçmiş olsun dilerim!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap