Hasta çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?
Hastalık dönemlerinde hem besleyici hem de kolay sindirilebilir bir çorba arayanlar için ideal bir tarif. Tavuk suyunun şifalı etkisiyle sebzelerin besleyiciliğini birleştiren bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirirken enerji veriyor. Pratik hazırlanışı ve lezzetli dokusuyla özellikle iyileşme sürecinde tercih edilebilecek bir seçenek sunuyor.
Hasta Çorbası Tarifi: Şifa ve Lezzet Bir Arada
Malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü veya 4-5 parça kemikli tavuk
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı pirinç veya şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya nane
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 30-40 dakika
Yapılışı:
- Tavuk göğsünü veya kemikli tavuk parçalarını derin bir tencereye alın
- Üzerine 1 litre su ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra oluşan köpüğü bir kaşık yardımıyla alın
- Soğanı küp küp doğrayın, havucu ve patatesi küçük küpler halinde kesin
- Sebzeleri tenceredeki tavuk suyuna ekleyin
- Pirinci veya şehriyeyi ilave edin
- Tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın
- Tavuk ve sebzeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 30 dakika) pişirin
- Piştikten sonra zeytinyağını ekleyin
- İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz veya nane serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavuk suyunun daha besleyici olması için kemikli tavuk kullanabilirsiniz
- Çorbayı blender'dan geçirerek püre kıvamında da servis edebilirsiniz
- Hasta kişinin durumuna göre tuz miktarını ayarlayın
- Çorbanın daha hafif olması için yağsız tavuk göğsü tercih edebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya kraker ile sunabilirsiniz
- Limon dilimleri ile servis ederek C vitamini takviyesi yapabilirsiniz
Faydaları:
- Vücut direncini artırır
- Sıvı kaybını önler
- Kolay sindirilir
- Enerji verir
- Bağışıklık sistemini güçlendirir
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
