Haşlama et suyuyla çorba nasıl yapılır, tarif nedir?

Haşlama et suyunun derin lezzetini en iyi şekilde değerlendirmek için hazırlanan bu çorba, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olacak. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilen tarif, ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlama Et Suyuyla Çorba Nasıl Yapılır?

Haşlama et suyu, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba yapmak için harika bir temeldir. İster kemik suyu, ister tavuk veya kırmızı et haşlama suyu kullanın, bu tarifle sıcacık ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

4-5 su bardağı haşlama et suyu (tavuk, dana veya kemik suyu)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
Yarım su bardağı tel şehriye veya arpa şehriye
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
Tuz, karabiber, nane veya diğer baharatlar (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: maydanoz veya dereotu (servis için)

Yapılışı:

Haşlama et suyunu derin bir tencereye alın. Eğer buzdolabında bekletilmişse, yağını süzebilir veya olduğu gibi kullanabilirsiniz. Suyu kaynamaya bırakın.
Soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, kaynamakta olan et suyuna ekleyin. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri de tencereye ilave edin.
Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sebzelerin diriliğini korumasını istiyorsanız süreyi kısa tutabilirsiniz.
Sebzeler yumuşadığında, tel şehriyeyi veya arpa şehriyeyi ekleyin. Şehriyeler pişene kadar 5-7 dakika daha kaynatın.
Çorbayı tuz, karabiber ve diğer baharatlarla (nane, kekik gibi) tatlandırın. Dilerseniz bir tutam limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Çorba hazır olduğunda, ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirin. Servis yaparken üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.

İpuçları:

Haşlama et suyunuz yoksa, 1 litre suya 1 adet et veya tavuk bulyon atarak da benzer bir tat elde edebilirsiniz.
Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup et suyuna ekleyebilirsiniz.
Sebze çeşitliliğini artırmak için bezelye, mısır veya kereviz de ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, haşlama et suyunun besleyiciliğini ve lezzetini birleştirerek ev yapımı, sağlıklı bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap