Hamurlu tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Türk mutfağının soğuk kış günlerini ısıtan nefis lezzetlerinden hamurlu tavuk çorbası, hem besleyici hem de doyurucu özellikleriyle öne çıkıyor. Tavuk eti, taze sebzeler ve ev yapımı hamurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hamurlu Tavuk Çorbası Nedir?

Hamurlu tavuk çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, tavuk eti, sebzeler ve hamur parçaları ile zenginleştirilmiş bir tarife sahiptir. Besleyici değeri yüksek olan bu çorba, aynı zamanda sıcak servis edilmesi sayesinde hem mideleri doyurur hem de vücut ısısını artırır.

Malzemeler

Hamurlu tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

1 adet tavuk (tercihen bütün)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Tuz, karabiber, pul biber
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2-3 dal taze maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Hamurlu tavuk çorbasının hazırlanışı aşamalarını aşağıdaki şekilde sıralayabiliriz:

1. Tavuğun Haşlanması - Öncelikle, tavuğu bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Soğanı ve sarımsakları bütün olarak tavuğun yanına ekleyin. - Tavuğu orta ateşte haşlayın. Haşlanma süresi yaklaşık 30-40 dakika olmalıdır. - Tavuk haşlandıktan sonra, tavuğu sudan çıkararak soğumaya bırakın. - Haşlama suyunu süzerek bir kenara ayırın.

2. Hamurun Hazırlanması - Unu bir karıştırma kabına alın. - Yumurtaları ekleyin ve tuz ilave edin. - Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. - Hazırladığınız hamuru dinlenmeye bırakın.

3. Sebzelerin Hazırlanması - Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. - Tavuk haşlama suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın. - Kaynayan suya doğranmış sebzeleri ekleyin ve pişmeye bırakın.

4. Hamurun Pişirilmesi - Dinlenen hamuru açın ve keserek küçük kareler ya da şeritler elde edin. - Kesilen hamurları kaynayan sebze suyuna ekleyin. - Hamurlar pişene kadar çorbayı karıştırarak kaynatmaya devam edin.

5. Tavuğun Eklenmesi - Haşlanan tavuk etlerini kemiklerinden ayırarak çorbaya ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.

6. Servis Aşaması - Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın. - İsteğe bağlı olarak, yoğurdu çorbanın içine ekleyebilir veya yanında servis edebilirsiniz. - Taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

Hamurlu tavuk çorbası, besleyici içeriği ile çocuklar ve yaşlılar için ideal bir yemektir. Çorbaya eklenen sebzeler, vitamin ve mineral açısından zengin bir içerik sağlar. Eğer çorbanızın daha yoğun olmasını istiyorsanız, hamur miktarını artırabilir veya daha fazla sebze ekleyebilirsiniz. Bunun dışında, çorbanın üzerine limon suyu sıkmak, lezzetini artırmak için güzel bir dokunuş olacaktır.

Hamurlu tavuk çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olmayı başarmaktadır. Bu çorba, ailenizle birlikte geçireceğiniz keyifli akşam yemeklerinin de yıldızı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap