Hamur çorbası yoğurtlu nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden yoğurtlu hamur çorbası, hem besleyici hem de pratik bir seçenek. Un, yoğurt ve tereyağının uyumunu yansıtan bu tarif, adım adım anlatımıyla sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Hamur Çorbası Tarifi

Yoğurtlu hamur çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir çorba seçeneğidir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı su (hamur için)
1 litre su (çorba için)
2 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un (yoğurtlu karışım için)
1 yumurta sarısı (yoğurtlu karışım için)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
Tuz (damak tadınıza göre)

Hazırlık Aşamaları:

Hamur hazırlama: Derin bir kasede un, yumurta ve suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika dinlendirin.
Hamur şekillendirme: Dinlenen hamuru, un serpilmiş bir tezgahta ince bir şekilde açın. Açtığınız hamuru küçük kareler veya şeritler halinde kesin. Dilerseniz hamuru rendeleyerek de küçük parçalar elde edebilirsiniz.
Çorba temelini hazırlama: Bir tencereye 1 litre suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya kesilen hamur parçalarını ekleyip 10-15 dakika kadar pişirin. Hamurlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Yoğurtlu karışım: Ayrı bir kasede yoğurt, 1 yemek kaşığı un ve yumurta sarısını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışıma, tencereden bir kepçe sıcak suyu yavaş yavaş ekleyerek ılıştırın (yoğurdun kesilmesini önlemek için).
Birleştirme: Yoğurtlu karışımı, tenceredeki çorbaya yavaşça ekleyin ve karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Tuzunu ayarlayın ve ocaktan alın.
Sos hazırlama: Küçük bir tavada tereyağını eritin, üzerine kuru naneyi ekleyip kızdırın. Bu sosu çorbanın üzerine gezdirin.
Servis: Çorbayı sıcak olarak servis yapın, isteğe bağlı limon sıkarak tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaşça karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Hamuru çok ince açarsanız, çorba daha hafif bir kıvam alır.
Tereyağı ve nane sosu, çorbaya lezzet katar, atlamayın.

Bu tarifle, evinizde nefis bir yoğurtlu hamur çorbası hazırlayabilir, ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap