Hafif çorba tarifleri nelerdir, hangi malzemelerle yapılır?

Hafif çorbalar, sindirimi kolay, düşük kalorili ve besleyici seçenekler sunar. Özellikle diyet yapanlar, sağlıklı beslenmeyi hedefleyenler veya hafif bir öğün arayanlar için idealdir. İşte popüler hafif çorba tarifleri ve kullanılan malzemeler:

Bu çorba, taze sebzelerle hazırlanır ve vitamin-mineral açısından zengindir. Malzemeler:

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya su
• Tuz, karabiber, maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Sebzeleri küp küp doğrayın, zeytinyağında soteleyin, suyu ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.

Fermente bir ürün olan yoğurt sayesinde hafif ve probiyotik kaynağıdır. Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yumurta (isteğe bağlı)
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Nane, kuru nane, tuz

Hazırlanışı: Yoğurt, un ve yumurtayı çırpın, yavaşça kaynayan suya ekleyin. Karıştırarak pişirin, üzerine nane ve zeytinyağı gezdirin.

Geleneksel mercimek çorbasını hafifletmek için yağ ve un miktarını azaltabilirsiniz. Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 litre su veya tavuk suyu
• 1 çay kaşığı zeytinyağı
• Karabiber, kimyon, tuz

Hazırlanışı: Soğan ve havucu zeytinyağında soteleyin, mercimek ve suyu ekleyip pişirin. Blender ile pürüzsüz hale getirip baharatlarla tatlandırın.

Protein açısından zengin ve hafif bir seçenektir, özellikle soğuk algınlığında tavsiye edilir. Malzemeler:

• 2 bardak tavuk suyu (yağsız)
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz sapı
• 1 diş sarımsak
• İnce doğranmış tavuk göğüs eti (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, maydanoz

Hazırlanışı: Tavuk suyunu kaynatın, ince doğranmış sebzeleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Dilerseniz tavuk eti ilave edin.

Demir ve lif kaynağı olan bu çorba, hafif ve doyurucudur. Malzemeler:

• 1 demet ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre su veya sebze suyu
• 1 çay bardağı yoğurt (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber

Hazırlanışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, ıspanağı ekleyip kavurun. Suyu ilave edip pişirin, yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Antioksidan deposu brokoli ile hazırlanan bu çorba, bağışıklık sistemini destekler. Malzemeler:

• 1 baş brokoli
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, rendelenmiş az miktarda peynir (isteğe bağlı)

Hazırlanışı: Brokoli ve patatesi doğrayın, soğanla birlikte zeytinyağında soteleyin. Su ekleyip yumuşayana kadar pişirin, blender ile püre haline getirin.

Bu tarifler, sağlıklı ve dengeli beslenme için harika başlangıçlardır. Malzemeleri mevsimine göre uyarlayarak çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!