Glutensiz mercimek çorbası nasıl yapılır?

Glutensiz mercimek çorbası, sağlıklı ve besleyici bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, mercimeğin zengin protein içeriği ve sebzelerin vitaminleri ile dolu bir karışım sunar. Özellikle glüten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için ideal bir tariftir. Aşağıda, glutensiz mercimek çorbasının yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

1. Mercimekleri Hazırlama

• Mercimekleri iyice yıkayın ve süzün.

2. Sebzeleri Doğrama

• Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
• Sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Sebzeleri Soteleme

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
• Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından sarımsak, havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Mercimek ve Baharatları Ekleme

• Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin.
• Zerdeçal ve kimyonu ekleyin, karıştırın.

5. Sıvı Ekleme

• 4 su bardağı sebze suyu veya suyu ekleyin.
• Tuz ve karabiberi de ekleyin.

6. Pişirme

• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından altını kısıp 20-25 dakika kadar pişirin.
• Mercimekler yumuşadığında çorba hazırdır.

7. Pürüzsüz Hale Getirme (isteğe bağlı)

• Çorbayı dilediğiniz kıvama gelene kadar bir blender ile püre haline getirebilirsiniz.

8. Servis

• Çorbayı kaselere dökün, limon suyu ve taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Glutensiz mercimek çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak veya hafif bir öğün olarak tercih edilebilir. Besleyici içeriği ile aile bireylerinin sağlığına katkıda bulunurken, aynı zamanda glütensiz beslenme gereksinimlerini de karşılar.