Garnitürlü Sebze Çorbası Tarifi
Garnitürlü sebze çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet kereviz sapı (küçük doğranmış)
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 1 su bardağı haşlanmış nohut veya fasulye
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkinize göre)
- 1 avuç taze maydanoz (ince kıyılmış)
Hazırlık Süresi:
- Yaklaşık 15 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme süresi
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 3-4 dakika).
- Havuç, patates, kabak ve kereviz sapını ekleyip 5 dakika daha soteleyin.
- Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısın, sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Haşlanmış nohut veya fasulyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve kekikle baharatlarını ayarlayın.
- Ocaktan almadan önce taze maydanozu ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyin.
İpuçları:
- Sebzeleri eşit boyutta doğramak, pişme süresini dengeler.
- Daha kıvamlı bir çorba için, bir kısmını blender'dan geçirebilirsiniz.
- Mevsim sebzeleri ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
