Fırında mercimek çorbası nasıl yapılır?

Geleneksel çorba pişirme yöntemlerine farklı bir dokunuş getiren bu tarif, fırında hazırlanan mercimek çorbasının eşsiz lezzetini ortaya koyuyor. Klasik malzemelerle hazırlanan bu çorba, fırında pişirme tekniği sayesinde daha derin bir aroma ve mükemmel bir kıvam kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 litre sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 limonun suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık:

Fırını 200°C'de ısıtmaya başlayın.
Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğan, havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Sarımsakları incecik kıyın.

Yapılışı:

Derin bir fırın kabına zeytinyağını alın. Üzerine soğan, havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika fırında ısıtarak yumuşamalarını sağlayın.
Kabı fırından çıkarın, içine sarımsak, domates salçası, kimyon ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
Yıkanmış mercimeği ve sıcak suyu (veya et suyunu) ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp 30-35 dakika fırında pişirin.
Pişme süresi sonunda kabı fırından çıkarın, alüminyum folyoyu kaldırıp çorbanın kıvamını kontrol edin. Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyip 10 dakika daha pişirin.
Son olarak limon suyunu ekleyip karıştırın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunun. Yanında limon dilimleri ve ekmekle birlikte servis edebilirsiniz.

Not:

Fırında pişirme, çorbanın lezzetini derinleştirir ve sebzelerin dokusunu korur. Pişirme süresi fırınınızın özelliğine göre değişebilir, ara sıra kontrol edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap