Fasulyeli bulgur çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Fasulyeli bulgur çorbası, Türkiye mutfağının sevilen ve sağlıklı bir örneğidir. Hem pratik hem de besleyici olan bu çorba, kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilir. Malzemeleri ve yapım aşamalarıyla, evde kolayca hazırlanabilir.

09 Kasım 2025

Fasulyeli Bulgur Çorbası: Nasıl Yapılır, Malzemeleri Neler?


Fasulyeli bulgur çorbası, Türkiye mutfağında sıkça tüketilen besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem besin değerleri yüksek hem de yapımı oldukça pratiktir. Bu çorba, özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç yemeği olarak tercih edilir. İşte fasulyeli bulgur çorbasının yapılışı ve malzemeleri hakkında detaylı bir rehber.

Malzemeler


Fasulyeli bulgur çorbası için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı haşlanmış beyaz fasulye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Bir avuç taze maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Fasulyeli bulgur çorbasının hazırlanması için genel adımlar aşağıda açıklanmaktadır:
  • Öncelikle, soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  • Ardından, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
  • Sarımsakları ince ince doğrayarak karışıma ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Haşlanmış beyaz fasulyeyi ve ince bulguru ekleyin. Tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırın.
  • Son olarak, sebze suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave ederek çorbanın kaynamasını bekleyin.
  • Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bulgurlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
  • Çorba piştikten sonra ocaktan alarak üzerine ince doğranmış maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.

Besin Değerleri

Fasulyeli bulgur çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir.
  • Protein: Beyaz fasulye, yüksek protein içeriği ile bilinir ve vejetaryen beslenme için mükemmel bir alternatiftir.
  • Lif: Bulgur, lif açısından zengindir ve sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Vitamin ve Mineral: Havuç ve patates, A vitamini ve diğer önemli besin maddeleri açısından zengin bileşenlerdir.
  • Düşük Kalori: Bu çorba, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için ideal bir seçenektir.

Sonuç

Fasulyeli bulgur çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç yemeği olarak sofralarımızda yer alır. Yapılışı oldukça kolay olduğundan, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir çorba ile hem beslenmek hem de ısınmak için mükemmel bir tercih olacaktır. Sağlıklı ve besleyici bir çorba arayışında olanlar için bu tarif, kesinlikle denenmesi gereken bir seçenektir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Soru işareti ikonu
Abdülafuv 07 Mart 2025 Cuma

Fasulyeli bulgur çorbasını ilk kez yapmayı düşündüğümde, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba arayışındaydım. Tarifin içeriği oldukça dikkatimi çekti; özellikle beyaz fasulyenin yüksek protein içeriği ve bulgurun lif açısından zengin olması benim için büyük bir artı. Soğanı kavururken evin içinde yayılan koku, gerçekten iştah açıcıydı. Havuç ve patatesin eklenmesiyle birlikte çorbanın ne kadar besleyici olacağını düşünmek bile beni heyecanlandırdı. Ayrıca, düşük kalori içeriği sayesinde diyet yapanlar için de harika bir seçenek olduğunu görmek mutluluk verici. Kış günlerinde sıcak bir çorba içmek, hem bedenimi ısıtacak hem de sağlıklı bir başlangıç yapmama yardımcı olacak gibi görünüyor. Kesinlikle denemeye değer bir tarif!

1. Cevap
cevap
Admin 07 Mart 2025 Cuma

Merhaba Abdülafuv Bey,

Fasulyeli bulgur çorbası gerçekten hem besleyici hem de lezzetli bir seçim. Yorumunuzda bahsettiğiniz noktaları dikkate alarak şu şekilde özetleyebilirim:

Besin Değeri: Beyaz fasulyenin protein, bulgurun ise lif kaynağı olması, bu çorbayı dengeli bir öğün haline getiriyor. Özellikle vejetaryen beslenenler veya sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal.

Lezzet Profili: Soğanın kavrulmasıyla yayılan koku ve havuç-patatesle zenginleşen tat, çorbaya derinlik katıyor. Kış aylarında içinizi ısıtacak ferahlık sunması da cabası.

Diyet Uygunluğu: Düşük kalorili olması, kilo kontrolü hedefleyenler için harika bir alternatif. Ayrıca, uzun süre tokluk hissi vermesi de pratik bir avantaj.

Deneyiminizin olumlu geçmesi ve bu tarifi sık sık hazırlamanız dileğiyle!

Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;