Fasulye çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Lezzetli ve besleyici bir klasik olan fasulye çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor.
Klasik Türk Usulü Fasulye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kuru fasulye (tercihen şeker fasulye)
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 litre sıcak su
- Tuz
Hazırlık Aşaması:
- Kuru fasulyeyi bir gece önceden bol suda bekletin
- Beklettiğiniz fasulyeyi süzün ve tencereye alın
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde kesin
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
- Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Hazırladığınız fasulyeyi, havucu ve patatesi tencereye ekleyin
- Baharatları ve tuzu ilave edin
- Üzerine sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, kapağını kapatıp 45-50 dakika pişirin
- Fasulyeler yumuşayınca ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkabilir ve kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz
- Yanında turşu ve ekmekle servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Fasulyeleri düdüklü tencerede pişirirseniz süre 15-20 dakikaya iner
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edebilirsiniz
- Dilerseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
