Ezogelin çorbası için hangi malzemeler gereklidir?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ezogelin çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik hazırlanışıyla sofraların baş tacı. Geleneksel tarifin temelini oluşturan malzemelerle hem doyurucu hem de şifa dolu bir çorba yapmak mümkün.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının sevilen, besleyici ve lezzetli bir çorbasıdır. Genellikle kırmızı mercimek, bulgur ve pirinç gibi temel malzemelerle hazırlanır. İşte geleneksel bir ezogelin çorbası tarifi için gereken malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1/2 su bardağı pirinç veya tel şehriye (tercihe bağlı)
1/2 su bardağı bulgur
1 adet orta boy soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, acı veya tatlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Tuz (damak zevkine göre)
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı, et suyu yerine kullanılabilir)

Üzeri İçin (Servis Öncesi):

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber veya pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Bu malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir ezogelin çorbası hazırlayabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap