Ezogelin çorbası için gerekli malzemeler nelerdir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ezogelin çorbası, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla öne çıkıyor. Geleneksel tarifin temelini oluşturan malzemeler ve püf noktaları, bu enfes çorbayı evde kolayca hazırlamanızı sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir. İşte geleneksel bir ezogelin çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, acı veya tatlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
Tuz (damak zevkinize göre)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış, opsiyonel)
1 diş sarımsak (ezilmiş, opsiyonel)

Servis İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 tatlı kaşığı kuru nane (kızartılmış)
Limon dilimleri (isteğe bağlı)

Bu malzemelerle yaklaşık 4-6 kişilik bir ezogelin çorbası hazırlayabilirsiniz. Çorbayı pişirirken, mercimek ve pirincin iyice yumuşaması için orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika kaynatmanız önerilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap