Evde pratik domates çorbası nasıl hazırlanır?

1. İlk olarak domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1-2 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.

2. Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın. Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ezin veya rendeleyin.

3. Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun.

4. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.

5. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.

6. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

7. Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. İsterseniz domateslerin asitliğini dengelemek için şeker de ekleyebilirsiniz.

8. Çorbayı kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin.

9. Pişen çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

10. Servis yapmadan önce bir taşım daha kaynatın.

Çorbayı kaselere aldıktan sonra üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Taze fesleğen veya ince kıyılmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın. Yanına çıtır ekmek dilimleri veya kruton ile harika bir lezzet elde edersiniz.