Evde mantar çorbası nasıl yapılır? kolay bir tarif var mı?

Lezzetli ve pratik bir mantar çorbası hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm detaylar burada. Kolayca temin edebileceğiniz malzemelerle, kısa sürede misafirlerinizi veya ailenizi şımartacak bir lezzet ortaya çıkarabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Kolay Mantar Çorbası Tarifi

Bu tarif, lezzetli ve pratik bir mantar çorbası yapmak isteyenler için idealdir. Malzemeler kolayca bulunabilir ve hazırlık süresi kısadır.

Malzemeler:

500 gram taze mantar (kültür mantarı tercih edilir)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanılabilir)
1 su bardağı krema veya süt
Tuz, karabiber, isteğe bağlı taze kekik veya maydanoz

Yapılışı:

Mantarları temizleyip ince ince dilimleyin. Soğanı küp küp, sarımsağı ince ince doğrayın.
Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Unu ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun, böylece çorbanın kıvamı için temel oluşturulur.
Et suyunu veya suyu yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blendırdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin. Krema veya sütü ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın. Üzerine taze kekik veya maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Mantarları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde lezzet kaybı olabilir.
Krema yerine yoğurt kullanabilirsiniz, ancak eklerken çorba çok sıcak olmamalıdır.
Daha koyu bir kıvam için un miktarını biraz artırabilirsiniz.

Bu tarifle, yaklaşık 30 dakikada 4 kişilik nefis bir mantar çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap