Ev çorbası tarifi nasıl yapılır? hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir ev çorbası hazırlamak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, her mevsim sofraları şenlendirecek bu nefis tarif, adım adım anlatımıyla hem yeni başlayanlara hem de deneyimli aşçılara hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ev Çorbası Tarifi: Malzemeler ve Yapılışı

Ev çorbası, hem besleyici hem de pratik bir yemek olarak sofraların vazgeçilmezidir. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen, lezzetli ve doyurucu bir çorba sunar. İşte adım adım ev çorbası yapımı:

Gerekli Malzemeler

2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kereviz sapı (isteğe bağlı, ince doğranmış)
1 litre tavuk veya sebze suyu (et suyu da kullanılabilir)
1 su bardağı haşlanmış nohut veya mercimek (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber ve diğer baharatlar (kekik, nane gibi)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
İsteğe bağlı olarak yeşillikler (maydanoz, dereotu)

Yapılış Adımları

Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Havuç, patates ve kereviz sapını ekleyip 5 dakika daha soteleyerek sebzelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
Tavuk veya sebze suyunu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısık seviyeye getirin.
Haşlanmış nohut veya mercimeği ekleyin (kullanıyorsanız). Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Çorbayı, sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Pişirme sonunda, isteğe bağlı olarak ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri veya ekmekle sunabilirsiniz.

İpuçları ve Notlar

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilir veya buharlaşmasını sağlayabilirsiniz.
Sebzeleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
Daha besleyici bir seçenek için et veya tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
Çorba, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir; ısıtırken taze baharatlar ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, ev yapımı bir çorba hazırlayarak ailenize sağlıklı ve lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap