Etsiz yoğurtlu yuvalama çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli bir Anadolu klasiği olan yoğurtlu yuvalama çorbası, etsiz versiyonuyla hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Yoğurt ve unla hazırlanan yumuşacık yuvalamalar, salçalı tereyağı sosu ve baharatlarla buluşarak içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etsiz Yoğurtlu Yuvalama Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
6 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Yoğurt, yumurta ve unu derin bir kasede karıştırarak hamur kıvamına getirin. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalı.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avucunuzda yuvarlayın ve ortasına parmağınızla hafifçe bastırarak yuvalama şekli verin.
Tencerede tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun.
Üzerine su ve tuzu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya hazırladığınız yuvalamaları teker teker atın ve 15-20 dakika pişirin.
Kuru naneyi ve pul biberi ayrı bir tavada kızdırarak çorbaya ekleyin.
5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin, aksi halde yuvalamalar sertleşebilir.
Yuvalamaları suya atarken birbirine yapışmaması için tencerenin kenarından kaydırarak ekleyin.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap