Etsiz taze bamya çorbası tarifi nasıl yapılır?

Taze bamyanın en lezzetli hallerinden biri olan bu çorba, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Yaz kış sofraları renklendiren bu tarif, etsiz olmasına rağmen oldukça doyurucu ve aromatik bir tat vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etsiz Taze Bamya Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze bamya
1 adet büyük soğan
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 diş sarımsak
1 limonun suyu
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
Yeterince tuz ve karabiber
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre sıcak su

Hazırlık Aşaması:

Bamyaları yıkayıp, saplarını bıçakla çok derin olmayacak şekilde kesin (bamyanın salyasını azaltmak için)
Soğanı ince ince doğrayın
Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın
Sarımsakları ince ince dilimleyin

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın
Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçası ve biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Rendelenmiş domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişirin
Hazırladığınız bamyaları tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar karıştırarak kavurun
Sıcak suyu ekleyin, toz şeker, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin
Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin
Son 5 dakikada dilimlenmiş sarımsakları ekleyin
Ocaktan almadan önce limon suyu ve kuru naneyi ilave edip karıştırın

Püf Noktaları: