Etsiz kuru bamya çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?

Vejetaryen mutfağının hafif ve doyurucu lezzetlerinden kuru bamya çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla sofralara şifa katıyor. Limonun ferahlatıcı dokunuşu ve sebzelerin dengeli uyumuyla, sadece etsiz değil aynı zamanda lezzetten ödün vermeyen bir çorba deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etsiz Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etsiz kuru bamya çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenek olarak öne çıkar. Özellikle vejetaryen beslenenler veya et tüketmeyenler için ideal bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz detaylı tarif:

Malzemeler:

1 su bardağı kuru bamya
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 litre sıcak su veya sebze suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 limonun suyu
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süreci:

Kuru bamyayı bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar ılık su ekleyin. Yaklaşık 30 dakika bekletin; bu, bamyanın yumuşamasına ve daha lezzetli olmasına yardımcı olur. Ardından süzün ve kenara alın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ince ince doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havucu ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurmaya devam edin, sebzelerin hafif yumuşamasını sağlayın.
Süzülmüş kuru bamyayı tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak pişirin.
Üzerine sıcak su veya sebze suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve kapağını kapatıp yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Bamya ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kontrol edin.
Son olarak limon suyunu ekleyin, bir taşım kaynatıp ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine taze nane veya maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında limon dilimleri ile servis ederseniz lezzeti daha da artacaktır. Afiyet olsun!

İpuçları:

Kuru bamyayı önceden ıslatmak, çorbanın kıvamını iyileştirir ve bamyanın daha az yapışkan olmasını sağlar.
İsterseniz içine nohut veya barbunya gibi bakliyatlar ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Çorbanın asitliğini ayarlamak için limon suyunu damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap