Etli tel şehriye çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli bir başlangıç olarak soğuk kış günlerini ısıtacak, besleyici etli tel şehriye çorbasının pratik tarifi ve püf noktaları paylaşılıyor.
Etli Tel Şehriye Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu)
- 1 su bardağı tel şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 8-10 su bardağı su
- 1 adet et suyu tableti (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak kuşbaşı etleri orta ateşte tencerede suyunu salıp çekene kadar kavurun
- Soğanı ince doğrayıp etlerle birlikte kavurmaya devam edin
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak tencereye ekleyin
- Üzerine suyu ilave edip kaynamaya bırakın
- Etler ve sebzeler yumuşayınca tel şehriyeleri ekleyin
- Baharatları ilave edip 10-15 dakika daha pişirin
- Çorba kıvam alınca ocaktan alıp servis yapın
Püf Noktaları:
- Etleri iyice kavurmak lezzetini artırır
- Şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin
- İsteğe göre maydanoz veya nane ile süsleyebilirsiniz
- Daha koyu kıvamlı olmasını isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapılması tavsiye edilir
- Yanında limon ve kuru naneyle servis edebilirsiniz
- Taze ekmek veya lavaş ile mükemmel gider
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
