Etli pirinç çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Kış akşamlarını ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir lezzet arayanlar için nefis bir etli pirinç çorbası tarifi. Dana etinin yumuşacık dokusuyla pirincin buluştuğu, sebzelerle zenginleşen bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir şölen sunuyor.
Etli Pirinç Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Havuç ve patatesi küp küp doğrayın
- Pirinci yıkayıp süzün
- Maydanozu ince kıyın
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye sıvı yağı alın
- Kuşbaşı etleri ekleyip renk alana kadar kavurun
- Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurmaya devam edin
- Havuç ve patatesleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Etler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin
- Pirinci ekleyip 15-20 dakika daha pişirin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın
- Çorba kıvam alana kadar pişmeye devam edin
- Son olarak maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak üzerine nane veya pul biber serpebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Etlerin yumuşaması için yeterince pişmesi önemlidir
- Pirinci fazla pişirirseniz çorba koyu kıvamlı olabilir
- Daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz
- Kıvamını beğenmezseniz biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
