Etli Patates Çorbası Tarifi ve Püf Noktaları
Etli patates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 300 gram kuşbaşı dana eti
- 4 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 6 su bardağı su
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Yapılışı:
- Kuşbaşı etleri bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Etler yumuşayınca suyunu süzün.
- Ayrı bir tencerede sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Haşlanmış etleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Küp küp doğranmış patates ve rendelenmiş havucu tencereye ekleyin.
- Üzerine 6 su bardağı suyu ilave edin, tuz ve baharatları katın.
- Patatesler iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin veya patateslerin ezilmesini tercih edebilirsiniz.
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip bir taşım kaynatın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Etleri önceden haşlayarak çorbanın daha berrak ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
- Patatesleri çok küçük doğrarsanız daha hızlı pişer ve kıvamı koyulaşır.
- Çorbayı blender ile çekmek yerine, patatesleri çatalla ezerek daha doğal bir doku elde edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak bir miktar krema veya süt ekleyerek çorbayı daha kremalı hale getirebilirsiniz.
- Baharatları çorba piştikten sonra ayarlayın, böylece lezzet dengesini daha iyi kontrol edersiniz.
- Taze ekmek veya kruton ile servis ederek çorbayı daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu tarifle sıcacık bir etli patates çorbası hazırlayarak sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
