Etli nohutlu mantı çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli nohutlu mantı çorbası, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek. Un, kıyma ve nohutun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Nohutlu Mantı Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
1 adet yumurta
Yarım çay bardağı su
1 çay kaşığı tuz
200 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
8 su bardağı et suyu veya tavuk suyu
1 çay kaşığı nane
Tuz (damak zevkine göre)

Hazırlık Aşamaları:

Hamur için; un, yumurta, su ve tuzu karıştırarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. 30 dakika dinlendirin.
İç harcı için; rendelenmiş soğan ve kıymayı tavada kavurun. Baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru açıp küçük kareler kesin. Her karenin içine hazırladığınız harçtan koyup mantı şeklini verin.
Büyük bir tencerede tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun. Et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya mantıları ve haşlanmış nohutu ekleyip 15-20 dakika pişirin.
Son olarak naneyi ekleyip 5 dakika daha pişirerek ocaktan alın.

Servis Önerisi: