Etli nohutlu çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Kış günlerini ısıtacak, besleyici ve doyurucu bir çorba tarifi: kuşbaşı dana eti ve haşlanmış nohutun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis çorba, soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.
Etli Nohutlu Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram kuşbaşı dana eti
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 8 su bardağı sıcak su
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
Hazırlık:
- Nohutu bir gece önceden suda bekletin ve ertesi gün haşlayın
- Soğanı küp küp doğrayın
- Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Yapılışı:
- Bir tencereye sıvı yağı alın ve kuşbaşı etleri ekleyip kavurun
- Etler suyunu çekip kızarmaya başlayınca doğranmış soğanı ekleyin
- Soğanlar pembeleşince domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurun
- Üzerine havuç ve patatesleri ekleyip karıştırın
- Sıcak suyu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kaynayınca ocağın ateşini kısın, etler ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin
- Etler ve sebzeler yumuşadığında haşlanmış nohutu ekleyin
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip 10 dakika daha pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın
- Sıcak olarak servis yapın
Püf Noktaları:
- Etleri iyice kavurursanız çorbanız daha lezzetli olur
- Nohutun haşlama suyunu çorbada kullanabilirsiniz
- Dilerseniz çorbayı blendırdan geçirerek püre kıvamında da servis edebilirsiniz
- Servis sırasında üzerine limon sıkabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
