Etli çorba nasıl hazırlanır, hangi malzemeler gerekir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli çorba, hem doyurucu hem de şifa deposu bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve yumuşacık etin uyumuyla hazırlanan bu çorba, soğuk günlerde iç ısıtıcı bir özelliğe sahip. Aşağıda, evde kolayca uygulayabileceğiniz pratik tarifin detaylarını bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etli Çorba Tarifi: Malzemeler ve Hazırlanışı

Etli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu çorbanın yapımı oldukça basittir. İşte etli çorba için gerekli malzemeler ve adım adım hazırlanışı:

Malzemeler:

300 gram kuşbaşı dana eti (kıymak veya parçalar halinde)
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç
2 adet patates
1 adet kereviz (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 avuç ince kıyılmış maydanoz (servis için)

Hazırlanışı:

İlk olarak, kuşbaşı etleri orta ateşte bir tencereye alın ve hafifçe kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Soğanı ince ince doğrayın ve etlerin üzerine ekleyin. Soğanlar yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Havuçları ve patatesleri küp küp doğrayın, kereviz kullanacaksanız onu da ekleyin. Sebzeleri tencereye ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve etler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Gerekirse ara sıra kontrol edip karıştırın.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu üzerine serperek servis yapın. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.

İpuçları:

Etlerin daha yumuşak olması için önceden haşlanabilir veya düdüklü tencere kullanarak pişirme süresi kısaltılabilir.
Çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için 1 yemek kaşığı un veya 2 yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, çorbaya nohut veya yeşil mercimek ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde mis gibi bir etli çorba hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap