Et Suyuyla Lezzetli Şehriye Çorbası Tarifi
Et suyuyla hazırlanan şehriye çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 1 litre et suyu (tercihen tavuk veya dana et suyu)
- 1 su bardağı ince şehriye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz (et suyunun tuz durumuna göre ayarlayın)
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon suyu
Yapılışı:
- Öncelikle, bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı incecik doğrayıp hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Eğer et suyu yoksa, 1 litre su ve 1 et suyu tableti kullanabilirsiniz.
- Kaynayan et suyuna şehriyeleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak 8-10 dakika pişirin. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın. Çorbanın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz su ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Son olarak, servis sırasında tereyağını eritip çorbanın üzerine gezdirin. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya birkaç damla limon suyu ekleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Et suyunu ev yapımı kullanırsanız, çorba daha lezzetli olur. Tavuk veya dana kemiğiyle hazırlayabilirsiniz.
- Şehriyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
- Çorbayı sıcak servis yapın, yanında limon dilimleriyle sunabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve doyurucu bir şehriye çorbası hazırlayabilir, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
