Et suyuyla arpa şehriye çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Et suyuyla hazırlanan arpa şehriye çorbası, hem doyurucu hem de şifa deposu bir seçenek. Sadece birkaç malzeme ve yarım saatten kısa sürede sofralarınızı renklendirecek bu nefis çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et Suyuyla Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 litre et suyu (tavuk veya kemik suyu tercihe bağlı)
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı garnitür: ince kıyılmış maydanoz

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

İlk olarak, orta boy bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alarak orta ateşte ısıtın.
Soğanı ince ince doğrayarak yağda pembeleşene kadar kavurun.
Arpa şehriyeleri ekleyip, şehriyeler hafif renk değiştirene kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Et suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısarak, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Çorba kıvam alıp şehriyeler tamamen pişince, isteğe bağlı olarak limon suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatın.
Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Püf Noktaları:

Et suyunu ev yapımı kullanırsanız çorbanın lezzeti daha yoğun olur.
Şehriyeleri kavurma işlemi, çorbanın kıvamını ve aromasını artırır.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilir veya biraz daha fazla pişirerek koyulaştırabilirsiniz.
Limon suyu eklemek, çorbaya ferahlık katacaktır.

Servis Önerisi: