Et suyuna şehriye çorbası nasıl yapılır salçasız?

Kış akşamlarının vazgeçilmezi olan bu çorba, et suyunun doğal lezzeti ve şehriyenin hafif dokusuyla tam bir şifa kaynağı. Salça kullanılmadan hazırlanan versiyonuyla, malzemelerin öz aromasını ön plana çıkaran nefis bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et Suyuna Şehriye Çorbası (Salçasız) Tarifi

Et suyuna şehriye çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hafif ve besleyici bir lezzettir. Salça kullanmadan hazırlanan bu çorba, et suyunun doğal aroması ve şehriyenin lezzetiyle öne çıkar. İşte salçasız et suyuna şehriye çorbasının yapımı için detaylı bir rehber:

Malzemeler:

1 litre et suyu (tercihen kemik suyu veya tavuk suyu)
1 su bardağı tel şehriye
1 adet orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz (et suyunun tuz durumuna göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
İsteğe bağlı: bir tutam maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle, et suyunu bir tencereye alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Et suyunuz hazır değilse, kemik veya tavuk parçalarını suda haşlayarak kendi et suyunuzu yapabilirsiniz.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. İsterseniz rendelenmiş sarımsağı da ekleyip kısa süre kavurabilirsiniz.
Kavrulan soğanı, kaynamakta olan et suyuna ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.
Tenceredeki et suyu kaynadıktan sonra, tel şehriyeyi yavaşça içine ekleyin. Şehriyeler yumuşayıp çorba kıvamını alana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak şehriyelerin dibine yapışmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Servis yapmadan önce ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Notlar:

Et suyunuz tuzluysa, tuz miktarını azaltın veya tadına bakarak ekleyin.
Salçasız yapılan bu çorba, daha hafif ve doğal bir tat verir. İsterseniz bir çay kaşığı limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Çorbayı daha besleyici hale getirmek için havuç veya kereviz gibi sebzeleri doğrayıp et suyuna ekleyebilirsiniz.
Dinlendirilmiş çorba, şehriyelerin suyu daha iyi çekmesiyle kıvamını bulacaktır.

Bu tarifle, salçasız et suyuna şehriye çorbasını kolayca hazırlayabilir, ailenizle birlikte sağlıklı ve lezzetli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap